□本报记者李榕本报通讯员王凡存王志李晓东
青年向上，时代向前。
五四青年节前夕，习近平总书记在纪念五四运动100周年大会上深情寄语当代青年：青年志存高远，就能激发奋进潜力，青春岁月就不会像无舵之舟漂泊不定。
在德州，越来越多的青年创业者把理想“种”在土地上，他们立足当地优势发展新农业，不断延伸农业产业链、价值链，拓展出乡村经济新业态新模式。
当青年遇上乡村振兴，迎难而上才是青春该有的模样。近日，记者走近这群“青年农匠”，听他们讲述在乡村“造梦”的故事。
“养虾达人”段维新——
用好科技手段，育 “高值”南美白对虾
放弃了安逸的城市生活，毅然回乡接手父亲的养殖合作社，并大胆尝试草鱼套养南美白对虾模式，将特色水产养殖办得风生水起，他就是庆云海天水产养殖专业合作社理事长段维新——一位年仅22岁的“养虾达人”。
5月5日，见到段维新时，他正在忙着给塘里的虾肥水，黝黑的脸上透出一股朴实、刚毅、自信的神情。
2017年，还在山东理工大学读大二的段维新，做了一件令所有人吃惊的事——辍学回乡搞特色养殖。彼时，父亲已经在水产养殖业摸爬滚打了多年，并于2014年引进试养南美白对虾。但由于缺乏相关技术，下到虾塘的虾苗成活率不高，损失惨重。段维新想打破这种困局，在现代农业这个大平台施展抱负。
放眼全国，养殖南美白对虾的人太多了，段维新一个门外汉，能否在这个传统养殖项目里玩出新花样？在对市场进行一番考察后，他运用在互联网上学到的知识，大胆使用新思路、新模式。首先将过去总占地面积400亩、2个大虾池的养殖基地，重新划分为17个小虾池，进行精细化养殖。其次，高薪聘请资深技术员，让专业人干专业事，从虾苗选购到饵料、药品等，层层把关、严格筛选。
4、5月份是南美白对虾养殖中最忙碌的时节，为了提高虾苗成活率，接手合作社的第一年，段维新几乎全天都守在基地。“养虾不比养别的，一旦虾池里的水含氧量不足，对虾就会大量死亡，天气炎热时更为严重。 ”为了避免这种情况，段维新每隔几个小时就要去虾池边检查一下，天天如此，不分昼夜。
在他的努力下，第一年养殖的南美白对虾每亩收获近400公斤，但因前期水没肥好，导致对虾个头偏小，价格上不去，每公斤只能卖到40元，最终年盈利仅有60余万元。“虽小有收获，但并未达到预期效果。 ”段维新说。此后，他不断通过自学和拜师学艺，终于摸索出一套适合本地气候的养殖方法。
先富起来的段维新不忘乡邻，带领周边农户共同致富。自他接手后，合作社社员收益较此前增长50%。合作社先后被认定为南美白对虾无公害产地、省级示范社、省级健康养殖示范场等，带动水产养殖户70余户，提供就业岗位百余个。合作社生产的南美白对虾除供应本地需求外，还远销北京、天津、青岛、烟台等地。
眼下，段维新选购了4批、共计450万只虾苗，预计今年每亩产虾600公斤，较去年增产30%左右，年盈利将突破百万元。“下一步，将与电商平台加强合作，深度构建冷链物流网络体系,拓宽产品销路。 ”段维新说。
“同样做养殖，奥妙却大不同。 ”在段维新眼中，水产养殖有着明显的代际差异：父辈养殖靠习惯和经验，这是1.0时代；像他一样的新青年返乡创业，用好科技手段，打造富农产业链，这是2.0时代；利用各类平台，打造“互联网+品牌”经济，线上订单、线下直供，将是3.0时代。“希望更多的青年力量扎根农村，让这片黄土地焕发出新活力。 ”
“蚂蚱大王”孟凡佳——
具备跨界思维，探索“上虫下渔”生态养殖
与段维新钟情于水产养殖不同，乐陵市铁营镇“90后”致富能手孟凡佳，在短短7年间变换多重角色，从“鸟农”到“虾农”，再到如今的“蚂蚱大王”，在不断转型中编织着属于自己的家庭农场梦。今年还被评为山东省乡村“好青年”。
白衬衫、灰裤子，裤脚随意挽起，黑框眼镜下一张清瘦的脸，在烈日当头的大棚里，娴熟地捉着蚂蚱。眼前的孟凡佳已然是位地地道道的农民。然而，他其实“摆脱”过农民的身份。
2012年，孟凡佳从青岛理工大学毕业后，去往瑞士留学。这期间，打小就喜欢养鸟的他了解到国家正大力支持现代农业发展，回乡创办观赏鸟养殖场的想法油然而生，也激起了他埋藏心底的“农村情结”。
也是在那一年，他创办了观赏鸟养殖合作社，引进、繁育鹦鹉、白玉鸟、珍珠鸟等观赏鸟。 2年时间，赚得了人生第一桶金——120万元。
这期间，孟凡佳逐渐意识到观赏鸟养殖的局限性：风险大、市场小、二次消费时间间隔长，他开始考虑企业转型。 2014年底，当地政府鼓励发展水产项目，孟凡佳觉得这是个机会。经过一番考察，南美白对虾成为其转型的切入口。他将鸟场卖掉，投入全部积蓄800万元建起了虾塘。
虾塘是在盐碱地上改造的，适于养虾但不利于农作物种植，反而是芦苇的理想生长环境，疯长的芦苇将虾塘围的严严实实，严重阻挡自然风对虾塘的溶解氧作用。多方打听后，孟凡佳了解到养蚂蚱不仅可以除草，而且饲养简便、销量好，他专程从河北买来了带卵的母蚂蚱进行饲养。后经过不断改良，一种“上虫下渔”立体生态循环养殖模式逐渐成熟，并被全国多地学习引进。第一年，仅靠卖蚂蚱，孟凡佳就赚了400余万元。
蚂蚱养殖带来的甜头，并没有让孟凡佳安于现状。他开始引入蚂蚱深加工技术，推出烤蚂蚱、炸蚂蚱、蚂蚱酱3大系列产品；并延伸出蚂蚱鸡蛋、蚂蚱鸡等衍生产品。 2018年，销售蚂蚱及蚂蚱鸡蛋实现营业额2000余万元，带动周边400余名劳动力就业，发放扶贫资金约140万元。
眼下，孟凡佳的蚂蚱主题游乐园已经建成，游客来基地游玩时，可以钓虾、捉蚂蚱，品尝油炸蚂蚱等特色产品，初步形成了农旅融合的发展格局。“下一步，计划将蚂蚱养殖大棚扩建至3000个，大力发展休闲渔业，全面推进一二三产业深度融合。 ”在孟凡佳看来，新青年创业更懂得顺势而为，具备了跨界思维，懂得打破行业内外、有形资产与无形资产之间的壁垒，将现有资源整合，发挥出最大效益。
“牡丹王子”李景龙——
敢于创新突破，牡丹花酿出鲜啤酒
桃花、杏花、梨花芳菲刚落，素有“万花之王”美称的牡丹迎来了鼎盛花期。 5月8日，走进位于宁津县长官镇辛集村的一处牡丹园里，花的香气扑鼻而来，占地500余亩、近150万株的油用牡丹竞相开放，形成一片浪漫花海。这片花海的主人，正是德州丹景牡丹产业科技有限公司的总经理李景龙——一名在乡村“造梦”的青年创业者。
2006年，李景龙大学毕业后在潍坊从事医药代表的工作，原本顺风顺水的工作之路，却在2012年来了个“急刹车”。一次偶然机会，他在电视上看到一个关于生态农业的报道，想到老家宁津县大柳镇正是远近闻名的苗木种植基地，便萌发了回乡发展农业的想法。“老家过去大都沿袭祖辈传统，主要种植柳树，我想改变这种品种老化、结构单一的种植模式。 ”外表腼腆的李景龙，谈起回乡时的初衷，语气铿锵有力。
在苗木种植行业摸爬滚打了近2年后，李景龙赶上了苗木生意的淡季。在老乡齐鲁工业大学生物工程学院院长刘新利的引荐下，他接触到油用牡丹，并于2014年流转了500亩土地，投入300万元注册成立了家庭农场，搞起了油用牡丹种植。
在油用牡丹行业内，一直有着“四年磨一剑”的说法。“种植油用牡丹前3年几乎是没有收入的，到第4年才会逐步进入生产期。 ”李景龙说，油用牡丹最有价值的部分是它的籽，榨出来的油既可食用，又可入药，还可添加到化妆品中，但要在栽种后的第3年至第4年才开始结籽。
3年时间里，占地500亩的牡丹花年年盛开，却是中看不中用，李景龙心有不甘。闲暇之余，他开始查阅书籍等资料，得知了牡丹花在唐朝时候就有食用的记载。为了验证牡丹花瓣的食用性，李景龙又找到刘新利进行科学实验，结果证明李景龙是对的。
耐得住寂寞方能守得住繁华。在刘新利团队的技术支持下，经过一年多的不断探索，李景龙的精酿牡丹鲜啤试验成功，并于2017年正式投产。李景龙乘胜追击，在传统牡丹籽油的基础上，先后研发出牡丹花茶、花露、酵素，以及以高浓缩牡丹花露为基础材料的化妆品等产品。
去年，李景龙又投资100万元，建成了年产500吨精酿牡丹鲜啤生产线一条；投资80万元，新建牡丹籽榨油精炼生产线一条，实现年加工生产能力300吨。仅去年年销售额就达到2000万元，帮扶贫困户80余户、170余人，带动每户年均增收2000元左右。“创业最初父辈们是反对的，他们觉得我在折腾，在冒险。 ”李景龙却认为，不断创新不是冒险而是为了避险。在创业路上，除了不断充实自我之外，去做一些“颠覆性”的创新很有必要。“现在时代不一样了，行业的节奏也不一样了，作为新青年的我们，需要在空隙中找准时机，借势而为，这样才能走得更远、更稳。 ”
在这群“青年农匠”看来，真正的生态农业不仅是生产的生态，还有生活的生态，更是精神的生态。他们希望通过自己的故事，激励更多年轻人投身农村发展。为农村寻找不卑不亢的姿态，便是他们真正想为家乡做的。