多吃“三春”清肠道

□本报记者 唐志梅 本报通讯员 付鸿杰

过年吃得太油腻,体重也在增长,一些女性年后光喝水不吃饭,喝清肠的保健品,减肥的同时也给肠道“打扫卫生”。德州市肛肠医院院长郭延昭提醒,过度清肠,反而会打破人体平衡,引起很多消化道疾病。但立春后阳气升发,是调理肠道的好时机。郭延昭建议,可多吃春韭、春笋、春蕨这“三春”清肠菜。“春韭有‘洁肠清道夫’之称。 ”郭延昭说,韭菜性温、味甘,富含膳食纤维、多种维生素、过氧化物歧化酶等成分,有行气理血、调肠通便、缓解便秘等功效。但是韭菜含草酸,与牛奶混食会影响钙的吸收。

春笋低脂、低糖、高纤维,富含的果胶可延缓肠道对脂肪的吸收,促使油腻排出;其粗纤维有调节胃肠功能、促进肠道蠕动的作用。但竹笋粗纤维多,有胃肠溃疡的人不宜多食。

春蕨味甘性寒,有清热解毒、润肠下气、清肠通便的作用,被称为刮油能手。高血压、高血脂、肥胖症患者可将蕨菜加入黑木耳、糯米做成粥吃,有减肥降脂作用。但鲜蕨菜有一种毒素“原蕨苷”,凉拌时应在热水中先焯一下。

郭延昭表示,如果节日期间吃得较油腻,不妨备上一盒大山楂丸,促进消化,防治食积。大山楂丸里含山楂、神曲、麦芽3味中药,对各种饮食积滞都具有很好的促消化作用。同时,它还具有降低胆固醇的作用。但值得注意的是,大山楂丸能促进胃酸分泌,胃酸分泌过多者不宜服用。此外,麦芽有回奶作用,哺乳妇女慎服。

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