中国枣庄第二届辣子鸡美食文化节即将举办

记者今天从枣庄市烹饪餐饮酒店商会获悉,中国枣庄第二届辣子鸡美食文化节将于9月27日至28日在枣庄市市中区举行。节会重点活动项目之一“大厨炒鸡争霸赛”,将于9月18日率先在枣庄市劳动技工学校开场,届时将由市中区、滕州市、峄城区、山亭区、台儿庄区、薛城区、高新区、技工学校组成的7个代表队参赛。

本届枣庄辣子鸡美食文化节由中国饭店协会、山东省旅游发展委员会指导,枣庄市旅游和服务业发展委员会、枣庄市市中区人民政府主办,枣庄市烹饪餐饮酒店商会承办,目的是加强行业之间技术交流,检阅厨师队伍技术水平,进一步促进枣庄辣子鸡烹饪技术传承,引领辣子鸡品牌质量提升,提高餐饮行业人员技术和服务水平。

据了解,枣庄是“中国辣子鸡之乡”, 鸡肉多以本地散养公鸡为佳,其特点是鲜、辣、香,色艳味重,吃起来满头大汗却欲罢不能,令食客流连忘返,为天下爱好美食之人所推崇。 

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