德州新闻网讯
小餐饮、小食品经营店、小食品加工店是监管的薄弱环节,大中型餐饮单位和规模较大的食品生产经营企业整体状况较好。针对这些薄弱环节,德州市食品药品监督管理局按照市政府迎复审工作统一安排,充分发挥部门牵头作用,采取多项有力措施,推进食品生产、流通和餐饮环节专项治理,食品安全监管工作整体提升。
该局党组书记、局长王胜强表示,近段时间以来,该局组织督导组多次对“四区”进行明查暗访,对存在的问题形成督导专报。从摸底调查情况来看,大中型餐饮单位和规模较大的食品生产经营企业整体状况较好,主要问题大都集中于一些城中村、城乡结合部、待拆迁村居、老旧居民小区、农贸市场和一些大型建筑工地周边的小餐饮、小食品经营店、小食品加工店等。突出问题主要是硬件设施老旧;卫生状况较差;“三防”设施不全;店外经营,门前“三包”不落实;从业人员健康证过期或健康证不全;从业人员个人卫生意识不强等。
如何解决监管薄弱环节存在的问题?王胜强表示,针对上述问题,该局把食品“三小”治理作为今年迎复审的重点工作来抓,自4月初开始,分级分类分业态,深入一线具体指导,建立工作台账,截至目前,“四区”已摸底建档8902户。同时,作为牵头部门,该局以明查暗访为督导手段,组织相关业务科室对“四区”进行明查暗访,针对发现的问题,及时进行反馈。
此外,该局要求“四区”有关部门对城乡结合部、城中村、小街小巷、旧居小区、便民市场以及火车站、汽车站等重点区域、重点部位,开展拉网式排查。实行每店必进,每店必查,不漏一店,不漏一项,对不达标、不到位的单位登记造册,制定整改措施,细化工作任务,实施重点监管,专人负责,限定时限,积极整改。(德州晚报全媒体记者 胡兵 通讯员 韩学辉)