日前，山东省食品安全委员会发布《山东省食品安全委员会关于命名第二批山东省食品安全市、山东省食品安全县（市、区）的通知》，陵城区被正式命名为“山东省食品安全县（市、区）”。
　　□记者 刘瑶
　　食品安全关系到广大群众的切身利益，是社会关注的热点和焦点。食品安全监管对象多且杂，店铺餐饮设施陈旧，改造困难等，这些增加了监管的难度。面对突出问题，我区坚持夯实基层根基，以省级食品安全区创建为契机，高标创建、高位推进，多措并举筑牢全区食品安全“防护墙”。
“你点我检”“你送我检”
 “我们买的肉菜水果，要想知道有没有农残、瘦肉精，可以直接在现场检测。 ”近日，在超市的快检室，有几位要求进行快检的群众。“等不了多长时间，还是免费的，检测后，我们全家吃着放心。 ”
　　据了解，像这样的标准食品快检室，在区食药监局、13个乡镇食药所、16处学校食堂、6处大型超市以及农贸市场等地均已建成，完成快检10000多次。同时，为夯实基层监管基础，全区13个乡镇食药监管所实行标准化达标建设，办公用房面积均达320㎡以上，并通过公开招录19名大学生、25名公益岗人员，充实一线力量。
“一票通”破解监管难
　　“不管给哪家超市送货，都要记得开‘单子’。 ”在一家蛋糕加工坊，负责人正忙着安排员工给城区超市送货，所谓的“单子”，是我区食药监局在食品加工小作坊中推行的“一票通”。通过“一票通”可以快速查验进货记录，做到经营食品的安全可追溯，进一步规范小作坊的经营行为。
　　在我区多家饭店，前来就餐的顾客能清楚看到厨师制作菜品的全过程。实行“明厨亮灶”、“清洁厨房”、“透明工厂”后，饭店的生意好了，顾客普遍反映环境好了、吃着更放心了。神头镇食药所的大屏幕上显示着多家餐馆的后厨情况，像神头镇这样的在线“明厨亮灶”、“透明工厂”工程，全区已有3个食药所建成。
　　自2016年开始创建“省级食品安全区”以来，我区建立县级创建办公室，并积极探索监管新手段。投资300万建成“智慧监管”工程，人手一个“智慧食药”移动执法终端APP已经正式运营。
“三安联动”行刑衔接
　　2017年，全区完成县级食品抽检1722批次；全年查办食品案件16起……这串数字，是落实“最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责”的响亮回应。
　　我区专门成立食药环安全执法大队食药中队，定期召开联席会议，与公安开展联合执法30余次。区食药监局有关负责人表示：民以食为天，食以安为先。食药安全，是群众最关心、最直接的问题。我区将巩固“省级食品安全区”的创建成果，继续创新监管手段，破解监管难点，提升监管效能，共治，共享，让百姓成为第一受益人，确保群众“舌尖上的安全”。