德城区:金九银十结婚季确保农村家宴安全

编辑:赵洋 来源:德州新闻网 时间:2017-09-08 09:08 [打印] [ ] 论坛
关键词:德城区 农村家宴
金九银十,又到一年结婚旺季,农村自办宴席活动也随之频繁起来。
    德州新闻网讯  金九银十,又到一年结婚旺季,农村自办宴席活动也随之频繁起来。9月7日,记者从德城区食药监局获悉,为切实加强对农村自办宴席的食品安全监管,防止群体性食物中毒事件发生,德城区加强农村自办宴席的食品安全管理工作,配备了1246名网格员和168名食品安全协管员,确保群众饮食安全。
    据了解,在德城区黄河涯镇、二屯镇等地,在自家办宴席非常火爆。“还未到国庆节,仅黄河涯镇的17家‘移动酒店’就已承接自办宴席90余桌。”德城区食药监局工作人员表示,“在监管上分两步走,一方面由农村宴席流动厨师到各镇(街道)食药监所备案,填写申报登记表,领取食品安全告知书,签订食品安全承诺书;另一方面村(社区)食安协管员负责报告群体性宴席工作,网格员做补充备案。”工作人员说,各镇(街道)食药监所组织人员对备案内容和宴席现场进行指导,通过“双备案”监管模式,及时发现和排除安全隐患。
    据工作人员介绍,针对农村流动厨师食品安全知识相对薄弱的情况,区食药监局要求厨师和帮厨人员必须每年进行一次健康体检,取得《健康体检合格证明》,并参加食品安全知识培训,培训合格后方可上岗。(德州晚报全媒体记者汤锦瑶通讯员朱彦姝)

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