为市民餐桌“把脉” 5个农贸市场设立甲醛检测点

编辑:徐佳毅 来源:德州新闻网 时间:2015-12-02 09:09 [打印] [ ] 论坛 微博
关键词:市民餐桌 农贸市场 甲醛检测点
日前,各地出现使用甲醛保鲜的大白菜、娃娃菜,市民担心餐桌安全,为让市民吃上放心菜,德城区食药监局在5家农贸市场设立甲醛检测点。近日,经过甲醛快速检测培训的农贸市场的食品快检员已经全部到位。

    德州新闻网讯    日前,各地出现使用甲醛保鲜的大白菜、娃娃菜,市民担心餐桌安全,为让市民吃上放心菜,德城区食药监局在5家农贸市场设立甲醛检测点。近日,经过甲醛快速检测培训的农贸市场的食品快检员已经全部到位。
    据了解,设立甲醛检测点的农贸市场分别为,阳光综合市场、迎宾市场、三八路便民市场、北园农贸市场和新华路农贸市场,配备了甲醛快检的相关设备及试剂,并有工作人员定期对摊点的菜进行抽检。“甲醛能引起人体过敏和肠道刺激反应,严禁在食品中添加。我们会在菜的外面、中间以及最里端分别抽取一部分样品,运用了理化显色快检方法,如果菜中含有甲醛,经过试剂检测,检测试剂会变成紫色。”检测人员说。
    德城区食药监局分10批对三八路农贸市场、迎宾农贸市场、银座超市抽取娃娃菜、大白菜样品6个送市食品药品检测中心检测,从检测结果看,未发现使用甲醛进行保鲜的情况。
    同时,该局明确市场主体责任,强化承担城乡近60万人口的日常生活所需的11个农贸市场(便民服务站)的主体责任,要求所有市场均做到证照齐全、合法有效、亮照经营,并落实了食品安全管理机构,健全各项规章制度,建成单独农残检测室,每个市场配备新型农残检测仪一台,专岗专人开展工作。
    强调市场开办方食品安全管理首要责任,督促各市场主体切实抓好食品安全,严格进货查验、索票索证、购销货台账、检测台账等制度,确保不发生制假、售假和坑蒙、欺诈顾客的现象。并且组织农业、工商、蔬菜、公安等部门进行联合检查,重点检查农贸市场及商场超市,对敏感蔬菜尤其是娃娃菜、大白菜进行抽样检测,确保问题食用农产品早发现、早处置。(晚报记者 汤锦瑶 通讯员 王琦霞)

 

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  专家建议:蔬菜食用前浸泡半小时

德州新闻网讯 食用泡过甲醛的菜对人体会有什么危害呢?“如果我们吃了用甲醛保鲜的蔬菜和水果,首先会刺激胃肠道,引起不舒服,如恶心、呕吐、腹痛腹胀这些症状,如果长期摄入甲醛含量比较高的食物,会导致癌症的发生。”德州市中医院内一科主治医生曹旺波说。
他建议,市民们选购白菜、娃娃菜时最好闻一下,如果有异味不要购买;摸一下娃娃菜表面,如果有黏黏的感觉,表示菜已经放了很久。不管什么蔬菜,买回来要尽快食用,虽然相比其它绿叶菜,娃娃菜的保存时间稍微长些,但最好不要超过一周。
此外,市民在家里做菜的时候,可以先泡十几分钟,去除一些重金属残留、农药和化肥残留及甲醛。甲醛是水溶性的,经过浸泡会泡掉一部分。做菜时必须高温烹调、熟透,经过高温烹调可以破坏一部分甲醛。通过这两种办法,可减少摄入食物中的甲醛的含量。
那么该如何识别“问题菜”呢?记者咨询了德州市九龙湾生态园相关负责人,他告诉记者,甲醛虽然无色,但有强烈气味。不法菜商在蔬菜喷洒、浸蘸的甲醛溶液浓度不大,再加上甲醛的易溶于水,易挥发,用肉眼很难识别。(晚报记者 汤锦瑶 通讯员 刘珊珊)

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