煮熟的蛋黄好似乒乓球 是不是假鸡蛋还真难分辨

编辑:夏玉艳 来源:齐鲁晚报 时间:2014-03-12 16:48 [打印] [ ] 论坛 微博
关键词:蛋黄似乒乓球 真假鸡蛋
 11日,家住德城区德兴大道中心血站附近的杨女士反映,自己家的鸡蛋煮熟后,蛋黄像乒乓球一样有弹性。
 齐鲁晚报讯(记者 贺莹莹) 11日,家住德城区德兴大道中心血站附近的杨女士反映,自己家的鸡蛋煮熟后,蛋黄像乒乓球一样有弹性。
  “蛋黄嚼在嘴里嘎吱嘎吱的响,鸡蛋味道倒没什么特别的。”杨女士说,春节期间,亲戚送来了10斤散装鸡蛋。前几天,她拿出几个鸡蛋煮着吃,吃的时候感觉异常。而且,杨女士发现蛋黄捏起来很有弹性,扔在地上时,还能像乒乓球一样弹跳起来。
  杨女士介绍,她家的鸡蛋蛋黄弹力很大,不像平常的鸡蛋煮熟后蛋黄容易变碎。记者了解到,在零摄氏度以下环境里存放的鸡蛋,煮熟之后很容易出现蛋黄有弹性的情况。但杨女士称,自家的鸡蛋一直在室内存放。此外,记者发现杨女士家的生鸡蛋蛋清颜色偏红,且几乎没有黏性。
  由于这批鸡蛋是散装鸡蛋,无法找到鸡蛋的生产厂家和地址。随后,德百超市商品部宋主任告诉记者,正常的鸡蛋如果在低温下保存时间过长,蛋黄的确有可能变成“橡皮蛋”。但杨女士家的鸡蛋却不属于这种情况,应该是买到的假鸡蛋。
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