水果月饼冬瓜馅 中秋月饼市场存在诸多乱象
编辑:徐佳毅 时间:2010-09-10 10:04 查看: [打印] [ ] 论坛

  记者  范立华  实习生  王晓  通讯员  张岩  邹天亮

  本报讯    中秋佳节临近,月饼大战正酣,各式月饼打着种种旗号粉墨登场。记者日前采访中发现,繁华喧嚣的月饼市场上,也存在诸多乱象:水果月饼里没有水果、高档月饼名不副实、网上月饼设下“馅阱”。

  “水果月饼”内冬瓜唱主角

  “水果月饼里怎么没有水果馅啊,配料中显示的也只是香料,这不是骗人吗?”昨日,德城区周女士打进本报热线,称所买的水果月饼里并没有水果配料。当日,记者对此进行了调查。
  上午10点,记者来到市区一家商场,超市里的月饼琳琅满目,各种口味的月饼也是应有尽有。记者随机拿起一款水蜜桃口味的“水果月饼”,其配料中显示的是冬瓜、水蜜桃精、白砂糖、蛋黄等成分。记者随手掰开一块“哈密瓜月饼”,并没有发现可见的块状水果,其配料表显示为冬瓜和哈密瓜香精。而在其它一些口味的“水果月饼”配料表中,都有冬瓜的身影,而真正的水果成分却并未发现。德城区一家月饼厂家生产的“水果月饼”所用的配料更是令人惊讶,居然只有冬瓜、淀粉和水果香精。
  当记者询问销售人员为什么“水果月饼”里没有水果时,销售人员看了一眼配料表说,都是从厂家直接配送来的,对于月饼里有无水果并不清楚,只负责销售。一位挑选月饼的消费者称,自己买水果月饼,并不会注意包装后的配料表,只是看看商品名称。对于里面是否真的含有水果,自己并不知道。另一位消费者表示,自己也纳闷为什么水果月饼里不见果肉。
  根据新的《食品馅料》标准,水果月饼馅料配方中的鲜果含量要占到25%以上,才能称为“水果月饼”,低于这个含量的则是“水果味月饼”。一些厂家钻文字空子隐藏月饼的真实配料,虽然只有一字之差,标准要求却截然不同。因此提醒大家,在购买水果口味月饼的时候,一定要注意看配料表上水果的含量。

  “燕鲍”成了礼盒“噱头”

  “珍鲍御月”、“金鲍银翅”……记者在市场上发现,目前以鲍鱼、燕窝、鱼翅、海参等高档食材为馅料的月饼成为市场上的独特风景,然而名不副实的现象却很普遍。
  在市区某大型超市,记者看到几乎各个月饼品牌都推出了含有高档食材的礼盒产品,价格也从198元到398元不等。某品牌一款名为“珍鲍御月”的月饼礼盒,内装7块月饼,记者找遍月饼小包装的周身,都没有找到每个月饼的口味标识。售货员告诉记者,中间最大的一块380克的就是含鲍鱼的月饼,其他的几块小的都是蛋黄、莲蓉、枣泥等普通口味的。在礼盒背面的配料表中记者看到,这块月饼中鲍鱼的含量为“≥2.5%”,也就是说,这盒680克的鲍鱼月饼,实际只含有9.5克的鲍鱼!记者又查看了其他品牌的月饼礼盒,均为一个大礼盒中只有一个鲍鱼或海参月饼,其中这些高档食材的含量最高的也只有4%,有的月饼虽然宣称含有燕窝,配料表中根本没有标示其含量,让消费者雾里看花。

  网购月饼遭遇“馅阱”

  除了超市之外,网络上的月饼销售也异常火爆,特别是鲜亮的图片很容易激发起人们的购买欲望。近日,平原县的余小姐从某网站订购了一盒“果味小熊”月饼。据余小姐介绍,这盒月饼的造型和包装都是自己选的,感觉用它送亲友非常有新意,而且在网上购买也便宜,所以就订购了两盒。
  很快,余小姐的月饼就寄到手了,但打开品尝后,余小姐却高兴不起来。“月饼的造型和图片上比较一致,也符合我的要求,但月饼馅料的味道实在让人不敢恭维,远没有店主描述得那么美味。”余小姐感到很沮丧,她怀疑这月饼的馅料不合格,却苦于没有证据无法主张自己的权利。
  据了解,像余小姐这样的网购遇陷阱的情况很多,尤其是食品,由于无法现场品尝,而且邮寄过程中有可能导致变质或损坏,消费者购买需要冒很大的风险。所以,在此提醒消费者,网购食品要谨慎,最好选择单独包装的品牌月饼,购买店家自己加工的散装月饼要向其索要相关票据,以便日后维权。

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  散装月饼:口味多了,价格涨了

  许多人喜欢选购散装月饼,近日记者走访发现,散装月饼口味增加,价格上涨。除传统的枣泥、豆沙、五仁、莲蓉等馅料,还新增了麻薯、紫薯、炭烧咖啡等口味的馅料,同时,其价格比去年涨了15%左右。
  9月9日,记者在湖滨北路一家糕点店里看到,一个月饼的价格多在4元左右,最便宜的也要2.5元一个。“今年月饼价格比去年是贵了点,每个大约贵了5毛。”店主告诉记者,受面粉、鸡蛋、蜂蜜以及人工等方面费用提高影响,月饼成本上涨15%—20%,但考虑到百姓的需求和利益,他们在销售价格方面做了较大让步,仅涨了15%左右。提前到来的热销期,是促使月饼涨价的重要原因。走访中记者发现,各个品牌的月饼价格均有所上涨,普通馅料单块月饼价格集中在4—6元左右,最贵的未超过15元。

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