德州市场“芭蕉”被称“帝王蕉”价格远高于香蕉
编辑:徐佳毅 来源:德州新闻网 时间:2012-02-23 09:02 查看: [打印] [ ] 论坛 微博
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近日,网络疯传市面上很多芭蕉被当成香蕉来卖,芭蕉吃后不但不润肠还会导致便秘,而区别二者的方法就是观察棱的多少,香蕉五个棱,芭蕉只有三个棱。

未成熟的芭蕉

未成熟的香蕉

德州新闻网讯(记者 张双双)近日,网络疯传市面上很多芭蕉被当成香蕉来卖,芭蕉吃后不但不润肠还会导致便秘,而区别二者的方法就是观察棱的多少,香蕉五个棱,芭蕉只有三个棱。但是专家称,这种鉴定方法并不科学。“童鞋们,吃香蕉认准五个棱!!!!三个棱的是芭蕉!!比香蕉便宜没香蕉好吃!!好多商贩为了牟利,用芭蕉代替香蕉卖。鉴别芭蕉和香蕉的方法很简单:芭蕉比香蕉的柄长,口味比香蕉酸,最重要的是,芭蕉只有三个棱!”此微博一出迅速被众多网友转发。但也有网友质疑自己曾见过三棱“芭蕉”和五棱香蕉在同一把上,而且记者在采访过程中还发现了四棱香蕉。
2月22日,记者在德州市内多家水果店了解到,并无网友所说的三棱芭蕉出售,东地路上一家水果店老板听说记者要购买芭蕉后,取出了一种个头比一般香蕉小很多的“芭蕉”,形状比香蕉直,但是也有五个棱。记者在德州的几大超市了解到,这种芭蕉一般被称为“帝王蕉”,口感较绵,皮很薄,营养价值比香蕉要高,当然价格也比普通香蕉高,目前,德州市场上的价格为每斤10元左右,而香蕉每斤只需2.5元。东地路上另外一家水果店的老板说:“这种芭蕉都是国外进口的,所以比较贵,市民很少购买,所以每次进货也很少。”
市民王女士反映,自家孩子很喜欢吃这种“小香蕉”,“我们一般人都称其为‘芭蕉’,在外形上很容易和香蕉区分开,并未见过网友所说的‘三棱芭蕉’,而且平时所买的香蕉也未出现明显口味不对的情况。”
记者联系了青岛大学农学系王凤强老师,她介绍说:“棱就是果实发育过程中与相邻果实(三枚以上或两枚及苞片)的边界。棱数应该取决于香蕉果实发育前苞片有多大以及苞片里容纳了多少枚雌花,跟品种无关,就是一把香蕉里三四五六棱都有可能,还有可能果实发育过程中膨胀得厉害,棱看上去不明显了。”所以按照棱数来区分香蕉和芭蕉并不科学,王老师解释,芭蕉和香蕉同属一科,在营养价值上相差不大。

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  据百度百科解释:

香蕉和芭蕉同属于芭蕉科芭蕉属,是一个家族中两个品种,可从外形、色泽和滋味区别。(1)外形:香蕉外形弯曲呈月牙状,果柄短,果皮上有5~6个棱;芭蕉的两端较细,中间较粗,一面略平,另一面略弯,呈圆缺状,其果柄较长,果皮上有三个棱。(2)色泽:香蕉未成熟时为青绿色,成熟后转为黄色,并带有褐色斑点,俗称梅花点,果肉呈黄白色,横断面近似圆形;芭蕉果皮呈灰黄色,成熟后无梅花点,果肉呈乳白色,横断面为扁圆形。
芭蕉能吃,芭蕉与香蕉的营养差不多,从中医角度讲,都有润肠通便功效,但香蕉性凉,芭蕉中性,固胃寒者不宜多吃,一般老人宜吃芭蕉。

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