治理“舌尖上的浪费”，需要全社会共同行动。特别是各行各业的经营者，应该树立大局意识、恪尽社会责任，为建设节约型社会献计出力。
    在商言商，经营者追求利润理所当然。但是，如果一味为了赚钱而对奢侈浪费推波助澜，就有些短视了。假如奢侈浪费继续蔓延，必将阻碍社会的进步与发展。到那时，全体国民的利益都会受到损害，当然也包括各行各业的经营者。
    经营者治理浪费，大有文章可做。比如，餐饮业的经营者可以通过精细化服务引导客人理性消费，合理安排菜量、起售半份菜、小份菜和热菜拼盘等，供客人根据需求进行选择搭配；点餐时，温馨提示客人“适量点菜”；餐桌如果有剩余菜品，服务员要主动提醒客人“吃不了打包”等，这样做既能满足东道主的面子，又避免了浪费。经营者引导客人节约消费，表面看似乎是“吃亏”了，但从长远看是“赚”了。餐饮行业俗称“勤行”，主要靠的是回头客。回头客多了，生意自然红火。懂得薄利多销者，往往成为生意场上的常青树，而不计社会成本的追求暴利者则往往被市场淘汰。
    因此，经营者应立即行动起来，与消费者一道做好节约文章，为社会，也是为自己。张明昭