从餐饮观念改起

    春节临近,各类聚餐增多。在全国上下都在反对“舌尖上的浪费”的当下,作为经济不太发达的我们,更应该厉行节约。
    许多“舌尖上的浪费”,根由在于错误的餐饮观念。记者经常参加婚宴,几乎每场婚宴都上“猪肘子”这道菜。结果因为肥腻,很少人吃,往往是多半被扔掉,形成浪费。上肘子,是传统习俗,但习俗、婚俗并非不可改变。在讲究健康的背景下,上肘子的老传统是不是可以改一下?
    在很多人心中,到饭店请客,没有大鱼大肉,不满满上一桌子菜,就显得吝啬小气;将剩菜剩饭打包带回家,会被人看不起;别人的婚宴上有什么“硬菜”,咱家也必须得上,婚宴上的剩菜剩饭不宜打包……在这样一种大的消费氛围下,很多消费者不得已为之,跟风学样。于是,“舌尖上的浪费”便习以为常,甚至见怪不怪了。因此说,做到厉行节约、理性消费,树立正确的餐饮观念非常重要。
    树立正确的餐饮观念,要有勤俭节约意识。“谁知盘中餐,粒粒皆辛苦”的古训不能忘,“勤俭节约,反对浪费”的传统不能丢。每个人应该站在利国利民利己的高度看待勤俭节约,克制奢侈欲望,不做浪费食物的“罪人”。
    树立正确的餐饮观念,要有科学养生意识。大鱼大肉无益健康,注重膳食均衡,合理搭配菜品,才是饮食养生新理念。吃得健康,比吃豪华大宴更重要。
    树立正确的餐饮观念,要有理性消费意识。在酒店一掷千金的豪爽大方,不是成熟的表现。在餐饮消费过程中应按需点菜,吃多少点多少,实在吃不完打包,对国家对自己都有益。广大市民都应该参与到“光盘行动”中来,齐心协力营造温馨、文明的就餐环境。
    思想指导行动。树立正确的餐饮观念,才能在根源上杜绝“舌尖上的浪费”。希望大家都行动起来,向陋习告别,做一个理性、务实的餐饮消费者。
杜华江

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