中山大学公共卫生学院营养学教授、博导蒋卓勤介绍，由于膳食结构不均衡导致高血压、糖尿病等慢性疾病发病率正逐年升高。

    这些慢性病不少是致命的。为此，蒋卓勤提出了“平衡饮食”七项建议：首先，食物应当多样，以谷类为主，粗细搭配；第二，奶类是最好的补钙食品，每天应当有所摄入；第三，每天吃适量的鱼、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和冻肉；第四，减少烹调油用量和食盐用量；第五，经常运动，建议每天步行６０００步；第六，早餐吃好，中餐吃饱，晚餐清淡，避免吃糖果、巧克力、饼干、甜饮料等只有热量没有营养的零食；第六，每天补充１２００毫升的水，少喝含糖饮料；第七，饮酒需限量。