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刘洪生:“可持续”才是企业发展“不二法门”

访谈对象:市政协委员、山东洪泰实业有限公司董事长
刘洪生

    记者 孙良玉 通讯员 赵帅“近几年,在‘节约型中国’政策的影响下,我市乃至全国餐饮行业的发展均受到了不同程度的影响。在经济下行的条件下,部分同行纷纷调结构、转方向,确保自身发展。”市政协委员、山东洪泰实业有限公司董事长刘洪生表示,我市近几年餐饮业经营混乱现象尤为突出,整个行业无序、无度发展,且行业经营成本不断升高,加之各种原材料价格的上涨及用工成本的增加,餐饮行业发展迎来了前所未有的困难。
    面对新常态下经济的发展,刘洪生坦言只有“可持续”才是企业发展的“不二法门”。他表示,企业管理层要认真总结行业本身在发展过程中存在的问题,树立顺应国家政策的良好信心,一切生产经营要以“节约型中国”政策为核心,按国家政策规律经营。把握好“新常态”政策优势,他认为,结合“互联网+”和“金融资本”两大翅膀的优势助推企业发展腾飞,是一条行业发展的必然之路。“我们多年来一直是以‘三道文化’作为企业管理核心文化。所谓三道,即‘天道’、‘师道’和‘孝道’。2013年我公司在国家新政策形势下,在青岛成立了‘易物天下电子商务公司’,同年六月在南京市又成立了‘江苏易物商通有限公司’。目前来看。这两个公司发展势头良好。”刘洪生说,新常态下,转方式、调结构的要求更为迫切,这就要求必须尽快将酒店市场进行“主题型、精品型、智能型”等细分,各酒店在找准自我经营定位的同时加强软实力打造,借助“互联网+”和“金融资本”的优势经营。
    为能遵循社会规律“包容性”发展,刘洪生建议在我市尽快成立餐饮行业管理协会,让行业协会发挥作用,由政府宏观调控,各企业可以抱团取暖,联盟运作运作经营,把行业做精、做专、做细,建立品牌连锁经营模式,最终实现共同创造新的盈利模式,杜绝和减少行业乱象、无度无序发展现象的不良现象再度发生。