明代进士郝炯的“饮食节约倡导书”

姜仲华

郝炯(1599年—1674年),齐河人,崇祯进士,做过直隶肥乡县、永年县知县,后调入中央担任刑科给事中,不久即改任兵科给事中。

他禀性刚烈,有兼济天下之志。在肥乡县时,曾率领数百兵士筑城对抗几万后金的虎狼之师,荡肃悍匪,整葺水利,课士劝学,政绩颇多。

让他名留青史的,是崇祯十六年五月,他冒着杀头的危险,写下一纸弹劾奏疏,矛头直指当朝首辅、权臣、内阁大学士周延儒及其党羽,震动宇内。《明史》中记录了这个片段,每个字读来都力重千钧:“吏部郎中吴昌时、礼部郎中周仲琏,窃权附势,纳贿行私,内阁机密,每事宣泄。总之,延儒天下罪人,昌时仲琏又延儒之罪人也!”一场弹劾周延儒、吴昌时的风暴被郝炯轰然引燃,这年冬天,吴昌时伏诛,周延儒赐死,郝炯“直声震天下”。

入清后,迫于政治压力,郝炯出任浙江布政司参议,不过很快以病告归齐河老家,恪守家训,甘心淡泊,卒于康熙十三年,入祀乡贤祠。

康熙年间的《齐河县志》记载,郝炯告归齐河老家后,写了一篇倡议节约饮食的小文章。当时,齐河等地在请客的宴席上讲排场,要面子,加重了生活负担,人们苦不堪言,却又不得不顺从乡俗,勉强为之。直人快语的郝炯看在眼里,以自己特有的豪迈文风,对这一流弊进行了猛烈抨击。

原 文

告诸亲约

物价再贵,今日十倍往时。而酒席之盛,今日又十倍往时。即倾囊所有,备极水陆奇味,以敬嘉宾,岂非美事?但物力有限,口福无多。每见勉强支持之人,设一席如应一苦傜,回一酌如销一夙债,富者一时挥霍,而贫者数日踌躇,以是展转腾那希图节省,良朋厚友渐以参商是。备极水陆,乃欲厚而反薄,因密而成疏也。

道人敬立一约,告之诸亲:除候官府大宴及正经吉筵务求成礼外,至于寻常雅坐,多不过十二味,少即八味、六味无不可,惟以可得而易办为主。此后,常常而见,源源而来,省物力,惜口福,笃亲情,三美具备。主亲必以余言为然,断不谓道人多事也。

壬辰春日澹道人郝炯顿首拜书

壬辰,指南明桂王永历6年,公元1652年,明亡后10年。这一年他53岁。

由郝炯的描述,我们看到了三百多年前山东世俗生活的铺张之弊,指出了恶果:“欲厚而反薄,因密而成疏”,这样讲排场不仅没增进感情,反而使人和人之间更疏远。他提出了自己的主张:最多十二个菜,六个菜也无不可,可得、易办为主。

向讲排场这种已大行其道的风俗说“不”,是需要胆量的。尽管人人都觉得不好,但风俗已形成,谁改变就会遭非议。所以大家都不说。郝炯第一个说出来,肯定有嘲笑的,但更多的是暗挑大拇指的。

郝炯的这篇小文章,可能是中国历史上独一无二的节约饮食倡议书,我在网上搜索了多次,没有找到类似的文章。虽然朱子家训上有“一粥一饭,当思来之不易”之语,也只是循循善诱地讲理,郝炯却明确倡议,还带着具体的操作办法,让人仿佛看见他在京城、县里做官处理政务时,清晰的思路,明快的决断。

这篇小文章即使放在今天,也不过时。

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