——市场难觅一元雪糕，消费者直呼“吃不起”

冰柜中展示的10元以上冰淇淋

德州晚报全媒体记者袁明慧摄影赵祜昊

近日，气温“飙升”，德州正式入夏，雪糕成为清凉解暑的必需品，市场上各种雪糕开始“内卷”，尤其是一些网红雪糕，价格动辄十几元甚至几十元，让广大消费者惊叹：雪糕已经“吃不起”了！

5月26日，记者实地走访德州城区几家超市、雪糕批发店发现，价格低于2元的雪糕少之又少，甚至逐渐步入“十元时代”。这些动辄十几元的网红雪糕，到底有多少人买单？雪糕又缘何涨价？

市场难觅一元雪糕

26日，在澳德乐时代广场超市内，记者随便打开其中一个立式冰柜，里面的雪糕价格令人瞠目：一两元一根的雪糕很难找到，三四元的也只占少数，五六元的雪糕才是普通款，占据冰柜“C位”的是十几元一根的网红雪糕，如钟薛高、雀巢、德芙、明治等。

随后，记者来到位于新华路上的某家雪糕批发店，店内雪糕品种多达上百种，店铺外摆放了十台冰柜，仅网红雪糕就占据了四台冰柜，一元雪糕仅有两台冰柜。据王老板介绍，2至5元区间的雪糕卖得最好。相比以前，雪糕价格确实已经涨了不少：“绿舌头”从1元涨到3元，巧乐滋从3元涨到5元，梦龙从6元涨到十几元，“店里批发价卖7元的雪糕，在外面的零售价还会加价3至5元。”王老板说。

雪糕也打起“健康牌”

低卡0蔗糖、纯牛乳、零添加……除网红雪糕之外，很多雪糕也开始主打“健康牌”，受到不少年轻消费者的喜爱。纯牛乳、动物奶油、不含添加剂、进口原材料……各种新兴概念也让雪糕的价格水涨船高。

“现在的雪糕太贵了。”站在冰柜旁正在选购雪糕的市民郑女士表示，在她的印象中，以前5元左右的冰淇淋都可以称为“高端”，现在最便宜的居然都要四五元了。

采访中，部分年轻市民表示，他们更热衷于不含“反式脂肪酸”的雪糕。“如果牛奶、奶粉、乳清粉、稀奶油位于配料表前面，说明乳的成分较多，品质相对高一些。”向阳大街一家雪糕批发店刘老板说，通常20至30岁的年轻人选择高价雪糕的多一些，一是有消费能力，二是他们更加注重品质，会买减脂期也能吃的低卡雪糕。

而有部分消费者则认为，雪糕只是消暑解渴的产品，绿豆排、小布丁、老冰棍等小时候常吃的平价雪糕才是生活中的“刚需”。“对我来说，一根雪糕哪怕造型再奇特，颜色再绚丽，但也就是一根雪糕。”市民小徐说。

多种因素致雪糕价格上涨

日前，贵州茅台也宣布将推出39元/份的茅台冰淇淋。这些价格一路高涨的雪糕究竟是何原因导致的？采访中不少批发商表示，品牌、营销是影响雪糕价格上涨的重要因素。

刘老板表示，实际上，近几年雪糕的价格一直在缓慢上涨，每年都会有大量新品层出不穷，“尤其是一些网红产品，营销好了，品牌打出去了，定位高，价格也就上来了。”

刘老板告诉记者，成本也是影响价格的关键点，低价冰淇淋一般都用塑料袋包装，而价位高的则主要用食品可用纸，不光环保还健康。低价的冰淇淋多用人工食用添加剂，价位高的冰淇淋则选用的纯净奶和天然食材，吃起来不仅口感不同，食品健康方面也有保障。

另外一家雪糕批发店主认为，受疫情影响，快递费用上涨也是导致雪糕价格上涨的原因之一，“我们的货基本都是从上海运来，现在上海的疫情比较严重，雪糕运输价格较之前也翻了一番。”店主说，“当然还有很重要的一点，近几年来生产成本在不断上涨，包括人工、材料、营销等费用也都反映到了雪糕的价格上。”