德州市印发蔬菜生产管理技术指导意见 确保“菜篮子”稳定供应

德州市蔬菜春季生产管理技术指导意见


当前,气温逐渐回升,全市蔬菜生产开始进入春管春种时期。为切实做好春季蔬菜生产管理工作,保障“菜篮子”产品持续稳定供应,德州市农业农村事业发展中心结合市域生产实际,并经相关专家会商,提出《德州市蔬菜春季生产管理技术指导意见》,供参考。

一、越冬茬蔬菜管理

(一)越冬日光温室蔬菜管理

去年秋、冬季定植越冬茬温室蔬菜,部分正处于生长盛期,容易发生脱肥、病虫危害等情况,管理上应加强温度、光照、水肥等调控,及时防治病虫害,延长果实采收期,增加产量;部分已完成换茬或正在换茬,要加强苗期管理,做到苗全苗壮,为后期稳产、高产打好基础。

1.温度管理。温度管理以通风控温为主。在晴好天气条件下,温室内气温上升非常快,草苫、棉被等覆盖物要早揭,尽量早见光。温室内温度超过30℃时开始通风降温,一般保持温室内温度在22-28℃左右。傍晚太阳的直射光照不到棚膜面上时关闭风口,以关闭风口后室内温度不再回升、不再产生新的水蒸气为标准。随着气温进一步回升,应逐渐加大通风面积和通风量。夜间应维持在10-20℃。

2.湿度管理。日光温室具有高湿和气流缓慢等特点,加上周年生产及连作等因素,容易导致病虫害发生,所以必须搞好湿度管理。一般情况下茄果类蔬菜空气相对湿度应控制在60%左右,瓜类蔬菜应控制在80%左右。早春由于地温低,忌大水漫灌,大水漫灌不仅降低地温,影响根系正常生长,还容易造成棚内空气湿度过高,滋生病害。浇水要采用膜下暗灌或者滴灌,以有效阻止地面水分蒸发,降低棚内空气湿度;浇水应尽量选在晴天上午进行,浇水后关闭通风口,迅速提高棚内温度,然后通风排湿。后期气温升高,植株生长加快,可适当加大浇水量和次数。

3.光照管理。在确保室温的条件下,不论睛天、阴天,温室草苫、棉被等外保温覆盖材料尽量早揭晚盖,以延长植株光照时间,促进光合作用。对于结果期植株,要注意及时抹杈、摘除老叶,改善室内通风透光条件。

4.肥水管理。要根据天气变化和蔬菜长势,科学进行肥水管理。采用膜下浇小水,忌沟灌大水;提倡采用水肥一体化追肥浇水,保持合理的空气湿度和土壤湿度;注意追施生物菌肥、腐植酸肥、甲壳素、海藻肥以及氨基酸类等利于养根的肥料;适时叶面喷施 0.2%~0.3%的尿素和磷酸二氢钾混合液,或氨基酸类营养液,补充植株营养。其中,对于结果期蔬菜,植株对养分的需求量大,要根据长势适时适量追肥,充分满足植株的生长需求,以延缓植株衰老,增加产量。追肥要掌握“少量多次”的原则,同时注意平衡施肥,适量增加磷钾肥的使用量,以提高植株的抗逆性。生长后期,可叶面喷施0.2%的磷酸二氢钾或0.1%尿素等叶面肥,快速有效地补给养分。

(二)越冬露地蔬菜管理

越冬露地蔬菜主要有大蒜、洋葱、菠菜、韭菜等。随着春季温度的逐渐回升,越冬蔬菜开始进入返青快速生长期,管理上一是要注意及时中耕,提温保摘,促进越冬蔬菜根系生长,二是要及早清除菜田杂草,防止杂草与蔬菜争夺养分。同时,还要根据天气状况,于3月中旬至4月初适时进行追肥、浇水,提苗发棵,促其早返青、早上市。

二、春季拱棚蔬菜种植工作

(一)塑料大棚蔬菜生产管理

早春大棚蔬菜多为喜温蔬菜及少数耐热蔬菜,如黄瓜、番茄、甜瓜、西瓜、茄子、辣椒等。生产上要抓好以下三个关键环节:

1.定植期间生产管理。春节过后,我市连续遭遇降雪、降温、弱光天气,地温、气温回升较慢,要充分做好大棚蔬菜定植前的各项准备工作。一是要早覆盖棚膜,早浇水造墒、覆盖地膜,以利提升地温;二是采取起高垄、膜下滴灌、垄面覆盖地膜等措施,以利增加气温;三是幼苗定植前提前炼苗,看天定植,好定植后最好有2-3个晴天。对刚定植的蔬菜要以提高棚内温度为主,加强管理,以促进植株及早缓苗、快速生长。

2.缓苗后蔬菜管理。缓苗后的蔬菜要做好夜间保温和白天通风降湿工作,注意夜间大棚内气温尽量保持在15-20℃,白天保持在20-30℃,棚内温度超过30℃,注意及时通风降温。4月中旬以后,当外界夜间低气温高于15℃时则整夜通风,并及时追施速效肥料,可用0.3%-0.5%的尿素溶液和0.2%的磷酸二氢钾溶液叶面施肥,座果后一般每亩施复合肥10-15公斤,施肥后随即浇水,并注意通风,切忌大水漫灌,提倡采取膜下暗灌或滴灌的方式浇水。追肥、浇水应选择在晴天进行,防止阴、雨天浇水,以免湿度过大,造成地温、室温降低,影响蔬菜生长,增加病虫害发生机率。

(二)中小拱棚蔬菜管理

重点要做好以下三个方面的工作。

1.提前扣棚提温。早春中、小拱棚保护地栽培,要提前10-15天扣棚,增加土壤蓄热,提高棚内气温和地温,杀灭病菌,加速有机质肥料的转化分解,促进蔬菜植株生长吸收利用。

2.适期播种和定植。安全的定植和播种期是保障早春蔬菜丰产的关键因素。当棚内连续3天低气温稳定在10℃以上,10厘米深土温稳定在10℃以上时即可进行田间定植。茄果类、瓜类一般在3月中下旬移栽。

3.注意防寒保温。中小拱棚蔬菜采取地膜和拱棚双覆盖栽培或三膜覆盖。定植后要立即覆盖地膜,搭建小拱棚覆盖。地膜要拉紧、铺平、压实,破口处用土封严。拱棚四周薄膜要用土压牢,以防止大风吹破薄膜。定植后要密闭拱棚5-7天,以利于促进早缓苗。缓苗后要视天气变化,做好通风与盖膜的管理。一般可在4月中下旬后,视天气与生长情况,加大通风降温炼苗,适时撤除塑料拱棚,进行正常栽培管理。

(三)春季露地播种蔬菜管理

1.播种定植。春露地蔬菜的定植期一般比拱棚晚20天左右,甘蓝类蔬菜3月下旬定植,瓜类蔬菜4月中下旬断霜后定植。对耐寒性较强的速生蔬菜如油菜、小白菜、莴苣、生菜等,可在3月中下旬进行大田直播。定植前要整好地,施足基肥,定植一般选在晴天中午进行,栽苗后要及时浇水。

2.肥水管理。春季露地蔬菜肥水管理要按照前轻后重原则进行。定植后要及时浇水,促进缓苗。缓苗后7-15天不浇水,不追肥,实行蹲苗,促进根系发育。为防止幼苗徒长,前期应适当控制浇水施肥,瓜类蔬菜待瓜座住后,再进行浇水施肥。

三、合理开展病虫害绿色防控

(一)降低棚内湿度。日光温室蔬菜生产在种植行间铺设干的作物秸秆,不仅能降低棚内湿度、减轻病害发生,还具有提高地温的作用。同时,要注意利用中午温度高的时候,及时通风降湿。

(二)生物物理防治。通过生物性诱剂、利用粘虫板和杀虫灯,集中诱杀蚜虫、粉、蓟马和鳞翅目害虫。在棚室出入口、上下通风口处配置40目以上的防虫网防止害虫进入棚内。

(三)选择不同剂型和喷药时间。撒施硫磺或采用硫磺熏蒸,对预防白粉病、灰霉病等具有较好效果。采取化学防治时,尽量选用粉尘剂或烟雾剂,喷施液体药剂时选择露水干后或下午时段喷药。

(四)及时摘除病叶、病果。病叶、病果用塑料袋收集,移至棚外集中处理,以免造成病害再侵染。

四、主动应对极端灾害天气影响

春季容易发生“倒春寒”、大风、连阴天、雨雪、雾霾等极端灾害性天气,对蔬菜生产造成危害。要注意关注天气预报,对气候变化早做准备。

(一)“倒春寒”。早春气温回升过程中,易受冷空气入侵,出现大幅降温骤冷天气,即“倒春寒”。一般短时寒流只危害地上部分,持续时间长(3天以上)时也会危害地下部分。一般采取如下应急措施:一是多层覆盖。可在棉被或草苫上加盖一层薄膜,也可在棚内再套小拱棚,以增加保温效果;二是临时加温。使用炉火、电热线等快捷的加温方式及时补温;三是控制浇水。浇水后遇寒流,地温恢复艰难,易造成蔬菜烂根、死棵或根及各种病害流行蔓延。

(二)大风天气。设施蔬菜抵御大风天气,要提前固定好覆盖物,使其不被风吹落;应在白天固定好棚膜风口、压好压膜线或压膜带,并经常检查、修补好损坏的棚膜;通风口要压实盖好,避免冷风从通风口直接吹入畦内伤苗;夜间要固定好棉被等覆盖物,必要时按东西横向压两根加布套的细钢索。

(三)连续阴天或雾霾天气。早春连续阴天或雾霾天气,容易导致光照不足,棚内气温、地温较低,湿度较大,极易诱发病虫害。

应对措施:一是加强保温补温。增加外层薄膜的层数,改善保温效果;在棚内扣小拱棚,夜间覆盖薄膜;铺设地膜,提高地温,降低棚内空气湿度;必要时,人工加温。二是争取光照。注意清洁棚膜,保持其透光性;只要揭苫后气温不下降,或下降范围在1-2℃以内,都要适时揭苦让蔬菜见光;采用地面铺反光膜、墙面挂反光幕、内墙和立柱表面涂成白色等措施,充分利用反射光;必要时人工补光。三是减少灌水。尽量减少浇水次数,确需浇水时,选择晴天的上午进行,小水膜下暗灌,防止大水漫灌,灌水后应放风降湿。四是减少营养消耗。瓜果类蔬菜要及时采摘,以免负担过重,造成落花落果。同时,要喷施叶面肥,增强植株的抗冻和抗逆性。五是防止病害蔓延。加强病害的监测,特别要注意灰霉病、白粉病、靶斑病、叶霉病、霜霉病和晚疫病的发生和蔓延,一旦发病,及时用烟雾剂或高效弥雾机喷药防治,同时做好放风除湿工作,搞好设施小气候的调控。

(四)连阴后骤晴天气。连阴骤睛天气切不可猛然全部揭开棉被,采取卷起-放下-再卷起-再放下的方式使植株逐渐适应,避免室温过高,蔬菜叶片在强光下失水萎蔫。若发现叶片萎蔫应立即回盖棉被,待植株恢复后再逐步揭棉被。久阴乍晴,在防萎蔫的同时还要尽量缓浇水,选择水溶性的肥料,最好是腐殖酸肥料,有利于发根。也可选用一些促根的药剂灌根,促进根系快速恢复。

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来源|德州市农业农村事业发展中心
编辑|董天力


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