“有机菜花1元一斤，西红柿2元一斤，白菜已经卖光了。”1月27日，在运河开发区天衢西路老街坊家常菜饭店门前，饭店老板秦爱娟和员工摆摊卖起了菜，过往的市民纷纷停下来购买。

“我们从昨天起开始暂停营业了，年前储备的一些蔬菜肉类这几天都准备低价处理了，要不坏了怪心疼的。”秦爱娟一边装菜称重，一边对记者说，饭店从年三十到初七都订满了，每天至少50桌，也提前购置了不少食材，但没想到突然爆发了新型冠状病毒感染的肺炎疫情。“这几天有几桌客人打电话来退桌，昨天咱德城区也有确诊病例了，而且国家一直提倡减少聚会，避免疫情扩散，所以我们就决定停业，挨个给所有预定客人解释退款，大家也都认同我们的做法。”她说。

不仅是老街坊家常菜饭店，自1月26日大年正月初二开始，城区不少饭店在微信朋友圈发布了“暂停营业”的决定。

“德州乡村厨房各店面初二起暂停营业！营业时间视疫情安全另定”“德州宴酒店初三起暂停营业，面对疫情，阻断聚会，保护员工，确保顾客安全”“德州君悦酒店决定初三起暂停营业，之前有预定的客户，我们会逐一通知，做好退订工作，恳请大家理解，营业时间视疫情防控情况再定”……

“按正常我们初二该正式营业了，但考虑到当前形势和员工、市民的安全问题，决定暂停营业。停业期间也会安排两名员工定时给饭店消毒通风，做好防护工作。”乡村厨房饭店总经理张召明态度很坚决，“停业饭店面临的损失很大，但面对疫情，企业利益微不足道。”同样原本在初二正常营业的德州宴酒店，在开门经营了一上午后，宣布暂停营业。该酒店市场部经理徐迎迎说，暂停营业既是对社会负责，也是对员工、对自己负责。

为全力应对新型冠状病毒感染的肺炎疫情，我省已经启动重大突发公共卫生事件Ⅰ级响应，根据疫情防控需要，为避免人群聚集引发的交叉感染，市市场监管局于正月初二当天发布了“致全市餐饮单位的一封信”。要求各大中小型餐饮服务单位要落实采购进货查验、索证索票和台帐登记制度，确保食品来源可追溯；做好从业人员岗前健康检查，着装规范，佩戴口罩且每天及时更换；每天对保洁设施和餐饮加工区域用75％酒精进行消毒，对大堂、就餐区域、电梯间进行消毒处理。“我们建议餐饮单位取消大型聚餐，避免人群聚集，防止疫情扩散。”市市场监管局有关工作人员表示，对于主动提出取消订餐的情况，各餐饮单位要积极配合。“提前半年就已经开始接到客户的预定了，年前的时候已经定到了200多桌，随着疫情的发展，陆陆续续接到了退定电话。”德州贵都大酒店销售部总监杨静说，他们尊重并理解顾客的决定，会如数退还定金。

初二上午，德城区市场监管局的执法人员对城区的酒店、快餐店的卫生检疫情况进行了突击检查。“春节期间，我们会加强对城区各大饭店的监督检查力度，保证顾客的饮食安全。同时也会加大对外卖领域的食品安全检查。”德城区市场监管局餐饮股科科员王宇聪说，如果市民遇到食品安全问题，可拨打12345或12315进行投诉举报。

记者|石秀秀