□本报记者尹滨本报通讯员顾金栋
在3月底刚刚结束的全国春季糖酒会上，古贝春集团有限公司一举拿下两项大奖：集团董事长、总经理周晓峰荣获“2017中国酒业年度经济人物”称号，集团旗下百年老窖古贝春荣膺“2017中国酒业最具投资价值品牌”称号。
作为一家传统的白酒生产企业，古贝春集团面对复杂的市场形势，持续推进产品、工艺和营销模式创新，“变”中向好、“新”中求进，2017年企业实现销售回款同比增长8.39%，再创历史新高，连续第七年实现纳税过亿元。
对产品品系“瘦身”，提升核心产品竞争力
“广种薄收，不如提高亩产。去年，我们对竞争力较差、生命周期短的买断、专销产品进行清理，淘汰了107个品种。 ”周晓峰介绍，产品品系的调整，有效提升了核心产品的市场占有率，核心产品的销售量2017年平均增长了25%。
面对白酒市场新常态，古贝春集团积极推进销售端供给侧改革，把产品品系结构调整作为突破口，砍买断、清积压，对公司库存的竞争力较差、生命周期短的买断、专销积压产品进行淘汰清理，全年清理了买断产品107个品种40万箱，清理积压产品16万箱，公司库存下降了25%，使产品结构进一步优化，产品竞争力有效提升。同时，他们针对区域化市场特点，导入不同价位段的产品，形成产品价格链条的无断档，打造区域化核心产品品系。目前，公司只保留了白板系列、百年系列、国蕴、古贝元系列、精酿系列及买断转系列产品81款，有效地解决了产品结构臃肿等问题，为丰富产品链条，提升核心产品影响力和销量打下了良好的基础。
品系瘦身带来的是企业经营效益和品牌价值的双提升。 2017年，公司实现销售回款较上年同比增长8.39%，再创历史新高。实际纳税同比增长5.06%，连续第七年纳税过亿元。同时，公司先后荣获“2017中国影响力品牌”“中国食品安全示范单位”“中国酒业青酌奖”“全国产品和服务质量诚信示范企业”等荣誉称号，“古贝春”品牌再次荣获“全国白酒行业质量领先品牌”，公司入选“中国轻工业食品行业五十强企业”。
为科技创新“加料”，提升传统工艺新动能
42岁的陈华丽，是古贝春集团6个全国白酒评委中入行较早的“老专家”之一。今年春节刚过，她被任命为新成立的酒体设计中心主任。“酒体设计决定着白酒的口味和感官，也是决定白酒品质的关键一环，集团单独成立一个专业部门，体现了对酒体设计这个环节的重视。 ”陈华丽说。
在周晓峰看来，白酒是一项有着几千年历史的传统产业，除自成一格的古法酿造工艺的坚守外，并不代表在质量检验、酒体研发等环节的固化，通过现代科技的融合运用与攻关，就能为白酒产业注入源源不断的新动能。多年来，古贝春集团持续推进科技创新，不断提高技术水平和研发能力。他们投巨资兴建了建筑面积3000多平方米的现代化科研大楼，装备了气相色谱仪、液相色谱仪、气质联用仪等国际先进的白酒检测仪器。在市县有关部门的支持下，企业搭建了省级企业技术中心、省级企业工程中心、博士后工作站和院士科研工作站4大科技创新平台，形成了完整的科技创新体系。2017年，公司技术中心被认定为山东省优秀等级企业技术中心，公司实验室顺利通过国家实验室CNAS认可复审，列为“齐鲁技能大师特色工作站”，院士工作站已完成阶段性工作任务——“白酒大曲病虫害绿色防控及治理技术开发应用”项目成功立项，并获得50万元的无偿资金支持。
雄厚的科技实力，保障了产品质量的稳定提高。 2017年，古贝春连续12年通过产品国优认证，38度浓香型五星级古贝春、52度浓香型国蕴三合酒分别荣获“2017年山东省白酒感官质量金奖”，52度古贝春洞藏尊品荣获中国酒业协会颁发的“青酌奖”。据统计，公司在自主创新、机械化酿造等方面已取得近30项科研成果，彰显了企业在白酒技术领域的领先地位。
在人才培养上“借势”，夯实企业创新发展基础
早在2015年，古贝春白酒酿造工艺已经被列入第四批山东省非物质文化遗产名录。为保护古贝春酒传统酿造工艺传承人，公司指定专人拜师学艺，并在全厂举办拜师活动，为工艺的世代传承储备了优秀的青年人才。
现任古贝春副总经理杜新勇，分管企业的技术创新工作。“我和酒体中心的陈华丽，都是我们总工程师吴兆征的徒弟。”杜新勇告诉记者，通过手把手的传帮带，古贝春集团培养建立起了一支拥有全国白酒评委6人，省级白酒评委7人，全国白酒大师、全国白酒工艺大师各1人，省、市首席技师6人，省突出贡献中青年专家1人，高级技师及中级职称以上人员180余人的科研技术队伍。
人才队伍建设，是企业科技创新的依托和基石。围绕白酒研发这一中心工作，古贝春集团紧紧抓住技能人才培养、选拔、使用、激励等环节，努力搭建精神激励平台、人才成长平台、技术创新平台，为技能人才队伍培养提供了和谐的成长环境。“人才的培养，需要企业自身的努力，但更重要的是要学会借势，充分利用好各级人才引进政策。 ”周晓峰指出，德州市出台的“黄金30条”，武城县出台的有关人才政策，对企业引进人才帮助很大。几年来，古贝春先后有多名技术人员被评为国家、省、市、县各级劳动模范、先进科技工作者等；武城县连续开展“贝州之星”评选，古贝春先后十几人入选，每年每人都能拿到数千元的薪资补贴；县里先后出台了《武城县人民政府关于印发引进高层毕业生暂行规定的通知》《中共武城县委、武城县人民政府关于倾力培植古贝春集团做大做强的意见》等相关文件，亮明了党委、政府支持企业人才队伍建设，扶持企业做大做强的姿态。这些都提高了企业科技人员创新创造的积极性。